由Covid-19停摆引发的全球经济衰退几乎是瞬间发生的,大大小小的企业都受到了严重冲击。我们的生活方式也受到了威胁。许多企业高管已经开始假设,一切都会改变。生存的秘诀应该是对整个公司进行彻底的转型——否则就申请破产。企业如何应对危机和为复苏做准备的真实情况,讲述了截然不同的故事,其中一个转型是有利于短期生存以及长期弹性和增长的商业模式。“转型”是一种横向移动,它为客户和公司创造了可以分享的足够价值。
“转型”对数字平台来说当然管用,但它对像我们这样的传统企业有帮助吗?让我们以餐饮业为例来研究一下。他们受到封城的连续重击,许多业主考虑是否关门会比较好。通常对餐馆的想法包括设想厨房旁边有一个座位区。然而,餐馆是厨房,它的出品可以用多种方式和各种商业模式交付给顾客。堂食、打包、外卖和餐饮服务只是冰山一角。
一个转型是,开启、改变或调整每周或每月的固定套餐,统一的价格、有限的菜单选择。当餐馆学会如何管理被动需求时,它们可以提高利润率。另一个转型是,提供一些事先做好的菜式、配菜或添加材料,可以在家里用餐厅给的食材烹制。餐厅可以发送一个视频链接,引导顾客完成准备工作,从而融入体验和学习元素。送货量可能足够一周内吃好几顿饭。这两种转变都将带来更多样化的商业模式,这可能成为餐饮业的一个永久特征,尤其是如果在家远程办公的趋势长期巩固的话。
这场危机还导致了供应链的断裂,这反映在超市货架空空如也的景象中——这一空白给小农们带来了独特的商机。在封城期间,许多小规模农场在餐馆和专卖店的销售大幅下降,他们将目光投向了家庭消费者的需求。这一转变需要在信息技术、营销和物流方面进行投资,如果供应链变短的趋势得到推动,这些投资将被证明在长期内有利可图。
对老牌品牌来说,一个更大的威胁是,消费者在危机期间越来越愿意尝试不同的产品。消费者对品牌和公司的要求比以往更高,更青睐那些被认为为社会做了更多贡献的品牌和公司。品牌忠诚度不再是理所当然的,品牌重新定位在很多情况下可能是必要的。品牌目标和信息传递需要进行横向调整,而不是彻底改变,因为新冠大流行令消费者对安全、体验和舒适性越来越感兴趣。
并非所有的转型都能带来良好的业绩表现。要使这些横向移动发挥作用,必须具备三个条件。首先,转型必须使公司与一个或多个由大流行病引起或加剧的长期趋势保持一致,包括远程工作、更短的供应链、社交距离、消费者自省和技术的更多使用。
其次,转型必须是公司现有能力的横向延伸,巩固而不是削弱其战略目的。
第三,转型必须提供可持续的盈利途径,在消费者心目中保持并提高品牌价值。流行病引发的经济危机不一定意味着整个行业或公司的终结。但它确实淘汰了那些未能面向更短价值链、远程工作、社交距离、消费者自省和更多技术使用等新现实的商业模式。
你现在正在做的调整(转型)是什么呢?(翻译/江宇雯)